鲜肉豆角柳叶水饺的做法鲜肉豆角柳叶水饺怎么做水饺

发布时间:2021-05-08 来源:哈喇菜谱网

红豆角做馅,其实非常简单。只要将豆角煮熟,剁碎便好。豆角没有汁,省去了挤汤汁的步骤。

小时候,姥姥来家里,母亲便会包饺子。姥姥为了挑肉多的给我们吃,常常将饺子包成柳叶的,我在旁边从玩面开始,到擀皮,到最终的掐饺子。后来,想学习这种柳叶水饺的包法,却不得要领,试了几次,实在是丑得拿不出手,便作罢了。一次做包子的时候,突然性起,又想起了柳叶的包法,便用包子做起了实验,谁知一试即成功。再包饺子的时候,便轻松自如了。

其实柳叶包法,非常简单,不过是将左右换着捏皮即可,多练几次便四川儿科专治癫痫的医院好。

在家轻松做出好看的柳叶水饺——鲜肉豆角柳叶水饺

原料:面团:面粉300克 清水适量

馅料:豆角250克 猪肉200克 盐、胡椒粉、葱、蒜、姜、料酒、十三香、花椒粉、胡麻油、香油、老抽适量

鲜肉豆角柳叶水饺的做法

1.猪肉切小块,葱、姜、蒜切块放到料理机中,打成肉馅。沈阳治疗癫痫医院p>

2.肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、十三香、花椒粉、老抽、胡麻油搅拌均匀。

3.豆角择洗好,放到开水中煮熟晾凉,切成小段,放到料理机中打成馅,放到肉馅中拌匀,最后放入香油拌匀。

4.面粉中放入清水,和成稍硬的面团,饧二十分钟。

5.将面团搓成长条,切成小剂子,按扁,擀成圆片。

6.取一圆片,中间放入馅料,包成喜欢的形状。

7.锅小孩癫痫病能治好吗中放入清水烧开,放入一小勺盐,放入水饺煮熟。

小贴士

1.豆角要选用新鲜的嫩豆角,若是老豆角只适合做炖菜,老豆角筋多,不适合做馅。

2.豆角中水分少,所以不用挤汤汁。

3.拌馅的时候,香油要最后放,因为香油会裹住味道,若是先放的话味道会出不来。

4.煮水饺的时候,放入长春有没有癫痫治疗医院一点盐,可以防止煮好的水饺粘在一起。

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豆角又称刀豆、四季豆、扁豆、菜豆等。由于豆角脆嫩、味鲜,色泽翠绿美观,不少人常选用它来加工制作凉拌菜。但食用豆角时,一定要将豆角煮熟...

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