霉香咸鱼茄子煲的制作方法

发布时间:2021-09-16 来源:哈喇菜谱网

主料:

茄子(2条)、猪肉(100克)、霉香马鲛鱼(1小块)、葱花(少许)、酱油(适量)、蚝油(适量)、姜片(适量)

做法步骤:

1、将茄子切条。有些饭馆会把皮削掉,但是感觉还是带皮的好吃。

2、拿新生儿癫痫病最佳治疗时间给大点的盆子,擦干水分。抓一把面粉,颠一颠使茄条上均匀裹上面粉。

3、热油锅,将茄条放入炸成金黄色。捞出备用。

4、将霉香马鲛鱼的刺和骨去掉。将猪肉和马鲛鱼一起剁碎。备用。

5、下少许油,爆香姜片。下剁好的肉碎炒香。

6、下茄子,加蚝油和酱油翻拌。动作温柔些,别把茄子拌坏了。

7、烧热煲,将茄子倒入。撒上葱花。

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8、茄子很容易粘锅底,所以我后来都不放火上加热。要不可以放微波炉叮五分钟,或者加热烤箱焗热。这样不会粘底。洗煲的时候方便些。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与菠菜、明虾 、火腿搭配;与乌鳢、河蟹、蟹相克,同食可能会引起不适;

猪肉癫痫病的早期能治好>的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与苋菜、鸡腿菇、蕨菜搭配;与菠菜、杏、红螺相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低儿童癫痫发病频繁饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;