合理的吃海鲜 美味又健康 水产

发布时间:2021-11-22 来源:哈喇菜谱网

  编者按:随着人们的生活水平提高,很多人都爱上了哪些昂贵的海鲜,但是海鲜吃多了容易伤身体,今天就由小编给你们一种健康吃海鲜的方法吧!

  购买海鲜须“三动”

陕西哪家医院看癫痫较好>   动眼:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

河南哪家医院看癫痫较好  动手:用手按海鲜肉质,若内质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高;

  动鼻:还可以用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若黑龙江儿童癫痫治疗医院有腥臭与腐败之味则应避免购买。

  海鲜的最佳烹制法

  吃海鲜要采用科学的烹调方法来减少食物中嘌呤的含量,如将海鲜先煮熟,弃汤后再烹调;以下三个方法是比较好的海鲜烹制法:

 北京军海医院治疗癫痫很靠谱 高温加热,细菌大都很怕加热,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸才可食(加热温度至少100℃)。

  与姜、醋、蒜同食:海产品性味寒凉,姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适;而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用。

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