河蟹死了能吃吗,河蟹死了还能吃吗,河蟹死了多久还能吃

发布时间:2021-12-25 来源:哈喇菜谱网

不能吃。

河蟹死后的蟹肉的僵直期和自溶期大大缩短,并且河蟹从即将死亡之时,蟹体中的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中,蟹肉中细菌含量大量增加,将蟹肉蛋白分解生成尸胺和组胺,食用会影响人体健康,因此不能食用死蟹。但还是刚刚死亡的河蟹清洗干净,烹饪熟的话还是可以食用引起老人癫痫病发作的原因是什么呢

河蟹中含有较多组氨酸,组氨酸易分解,特别是在螃蟹死后,组氨酸会迅速分解出有毒物质组胺,组胺会刺激胃蛋白与胃酸,当人体摄入过量时,会出现中毒症状。

螃蟹死亡时间越长,体内的毒物会越来越多,即使被煮熟毒素也不容易原发性癫痫能治疗好吗?被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应,进而造成中毒。

成年人摄入100毫克组胺,就会引起中毒,食用半个小时到一个小时内就会出现中毒症状,轻者头晕心慌,口干胸闷,严重者呼吸急迫,心跳加速,血液下降,恶心呕吐,腹泻腹痛,口舌或四肢发麻。 <南昌那个医院看癫痫病好了/p>

吃死蟹后中毒症状注意表现为皮肤潮红,脸部及上半身的皮肤都变成红色,像喝醉酒一样;或者出现头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状。有部分人还会出现消化道症状,如胃肠炎,表现为恶心、呕吐、腹泻,但一般情况下体温正常;症状轻微的一两天后就会恢复,严重的则会危及生命。

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活蟹:新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁,蟹脚家里打,腿毛顺,怕的快,安静时可以听到其细微的吐沫生。

死蟹:垂死的河蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

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