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红薯不能和什么一起同吃?与红薯相宜相克的食物有哪些

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1.医用效能

红薯性平,味甘。有补脾胃,养心神,宽胃肠,通便秘,消疮肿、益气生津等功效。《本草纲目》记载,红薯能"补虚乏,益气力,健牌胃,强肾阴”。据《金薯传习录》记载,红薯有以下六种药用效能:①治疗痢疾和下血病症。②治疗酒积热泻。③治疗湿热和黄疸。④治疗遗精和白浊淋毒。⑤治疗血虚和月经不调。⑥治疗小儿疳积和便秘。在我国民间,人们广西癫痫医院哪家好还用红薯治疗湿疹、毒虫蜇伤、夜盲症、疱疹等病症。红薯中含有一种特殊功能的黏蛋白,对维持血管壁的弹性,防治动脉粥样硬化,减少皮下脂肪堆积,防止肝肾中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生有临床意义,而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔亦有很好的润滑作用。红薯中含有雌激素样物质,能使皮肤润华光泽、柔嫩;还含有脱氢异雄固酮(DHEA) , 对乳腺癌、结肠癌有预防作用。红薯含有较多的淀粉和纤维素,能在肠内吸收大量的水分,增加粪便体积,不仅能预防便秘,减少结肠癌的发生,还有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生。红薯还是一种碱性食品,可中和肉、蛋、米、面所产生的酸性物质,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有重要意义。社会调查显示,常食红薯地区的人较长寿。

2.食用搭配

(1)红薯与猪肉:红薯与猪肉搭配,可以除去油腻感,二者同食,不仅能提供机体所癫痫可以吃鹌鹑蛋吗需的热能,更能提供充足的膳食纤维。

(2)红薯与莲子:红薯、莲子搭配做成粥,适宜大便干燥、慢性肝病、癌症等患者食用。此外,此粥还有润肤美容功效。

3.食用禁忌

(1)忌食用有黑斑的红薯:有黑斑的红薯其黑斑病毒不易被高温杀灭,食后容易发生中毒,出现恶心呕吐,腹泻及发热等中毒症状,严重者甚至导致死亡。

(2)忌食用未煮熟的红薯:由于红薯中含有大量的淀粉,外面包着一层坚韧的细胞膜,只有煮熟煮透,才能有利人体吸收利用;也只有这样,才能将大部分的气化酶破坏,减轻烧心、反酸、腹胀症状。

(3)忌多食红薯:大量食用红薯,会出现烧心、反酸、腹胀。因为红薯中含有一种叫"气化酶”和粗纤维的物质,能在肠道内产生大量的二氧化碳气体。另外,红薯中的糖类在胃内亦产生较多的胃酸,使人感到烧心、反酸、腹胀患上了羊角风能不能使用中医进行治疗吗?。预防和减轻上述症状的办法如下:①先把水烧开,再将红薯上笼或下锅,待蒸汽上来,改为小火蒸煮40分钟,将红薯蒸熟、煮透,这样可将大部分的气化酶破坏,减少食后二氧化碳的产生。②注意吃法,一次不可吃得过多,最好与米、面搭配而食,以利酸碱平衡。③先将少量明矾、精盐溶于清水中,再把红薯切开放在上述溶液里浸泡十分钟,捞出,再用清水冲洗一下,然后蒸煮。

4.食物相克

(1)红薯与柿子:红薯主要成分是淀粉,进食后产果酸,如果与柿子同食,果酸与柿子中的果胶等起凝聚作用,形成胃内结石。

(2)红薯与鸡蛋:同食会导致腹痛,其机制不清。

(3)红薯与螃蟹:同食容易在体内形成结石。

(4)红薯与香蕉:同食会引起身体不适。

(5)红薯与西红柿:二者同食,可出现呕吐,腹痛腹泻,易得结武汉中际医院治癫痫靠谱吗石病。

5.食药相克

红薯与糖皮质激素相克。因糖皮质激素有升高血糖的作用,服用该药物不宜与含糖量高的食物同食,容易诱发高血糖。

6.食病相克

(1)胃十二指肠溃疡患者不宜多食:由于红薯在胃内产气,会加重胃十二指肠溃疡患者的病情。

(2)消化不良、脘腹胀满者不宜食用:《纲目拾遗》载,"中满者不宜多食,能壅气。”食后容易产气,导致腹胀,加重病情。

(3)糖尿病患者不宜食用:本品含有较多的糖类,食用过多会使血糖升高,加重患者病情。

(4)时疫、疟疾、肿胀者不宜食用:时疫病应清瘟解毒,疟疾应祛邪,肿胀者应行气活血散肿。本品味甘补益,若用于上述病症,会资助邪气,故《随息居饮食谱》说,"凡时疫、疟、痢、肿胀等症皆忌之。”

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