您现在的位置:

养生食谱 >> 正文 >

常喝蜂蜜水润肤通便 但并非人人适合 蔬菜能代替水果?大多数人吃错了

【--水果】北京军海癫痫病医院

  最新发布的《我国居民膳食营养与体格发育状况》中,我国城乡居民各种食物的摄入量,除了粮谷类食物,新鲜疏菜消费最多,平均270克。而水果的消费仅为40.8克,“拿苹果为例,现在有的苹果大,我们平均每人每天可能一个苹果的消费量都不到。”

  关于水果蔬菜的消费,食物营养发展纲有一个预测,“梅方权教授1995年预测,中国人到2010年水果摄入量约为109克/日,2020年达到123克/日,但实际跟预测差了近3倍。就蔬菜而言,预测量和实际消费者基本已经一致了。”马冠生说。

  吃什么水果?你造吗?

  我们经常吃的蔬菜品种差不多是22种,水果是21种,马冠生说,这22种蔬菜和21种水果,基本上占到消费频数80%以上。

  不同颜色、不同种类的水果,营养成分不同。芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红色和黄色水果中,胡萝卜素含量较高;枣类(鲜枣、酸枣),柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。

  美国国家科学院的膳食指南特别建议,每天食用的5份不同品种的蔬菜和水果中,最好有柑橘类水果。

  水果怎么吃?让你的直觉做主

  “食物的可及性及方便性,是影响大家吃水果的主要原因。”马冠生说,水果怎么吃?是鲜果还是榨汁,最重要的是要吃进去,人体才能从食物中获取营养,不吃光空谈没用。

  果汁喝起来非常方便,实在吃不了水果,鲜榨果汁也是很好的替代品。果壳网吃货研究所副所长阮光锋说,牙齿不好的老人、有些不喜欢吃水果的小孩、早孕反应非常强烈的孕妇等都可以喝果汁,人是主观能动性非常强的一种动物,如果你每天吃水果烦了,新鲜果汁其实是比较好的选择!

  蜂蜜主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。但是,目前认为有四种人是不适合喝蜂蜜的。

  1.体质寒湿的人不宜喝蜂蜜水

  从中医角度讲,蜂蜜有补益脾胃、润肠通便的作用,能缓解口干、皮肤干燥及大便干结等问题,还有安神的功效。蜂蜜能滋阴润燥,适合阴虚火旺的病人。但体质寒湿的人,或身体常出现水肿的人,食用蜂蜜反而会加重湿气,弊大于利。所以在食用蜂蜜前,应考虑个人体质。

  2.糖尿病患者不能服用蜂蜜

  营养分析发现,蜂蜜中的主要成分是碳水化合物,其中又以葡萄糖和果糖含量最高。这两种物质均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血。假若糖尿病患者长期、大量服用蜂蜜,对血糖的稳定肯定不利。从这一点来看,糖尿病患者是不能服用蜂蜜的。

  3.未满一岁的婴儿不宜喝蜂蜜水

  蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活。

  由于婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是未满一岁的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。此外,专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。

  4.痛风患者不宜喝蜂蜜水

  痛风是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性代谢性疾病,研究发现,无论健康人,还是痛风患者,口服或静脉输注大量果糖后,均可引起血尿酸的升高,且痛风患者升高幅度更为明显。这可能是因为果糖大量进入细胞内快速代谢,使三磷酸腺苷合成增加。而三磷酸腺苷的分子结构中含有嘌呤碱,分解之后可以释放出嘌呤,最终代谢成尿酸,引起血尿酸升高。因此,对患有痛风及高尿酸血症的人来说,不宜食用蜂蜜。

© http://zf.ugmnv.com  哈喇菜谱网    版权所有