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柿子和牛肉相克吗

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柿子不太成熟时含有大量的鞣酸,大量进食后,可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合,形成一种类似结石的物质,引起胃胀难受。因此,柿子应等熟透后再吃,这时的鞣酸含量就大为降低了。牛肉是高蛋白食物,和柿子同吃容易形成柿子胃,吃了一次两次也没什么。

所以为了健康起见,还是不要这样吃。柿子要饭后吃,如果吃完牛肉最好有三个小时已上在吃柿子。

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