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苹果可以用开水烫吗 苹果被开水烫过吃好吗养生保健

一般情况下,苹果是可以用开水烫着吃的,只是外观没有之前好看,营养价值也会有所流失,但是,口感还是一样的,可以放心食用。下面让我们具体来看看吧!北京军海癫痫病医院

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开水烫过的苹果是可以吃的。

开水烫伤的苹果不影响食用。烫洗一遍的苹果外观可能会没有之前好看,口感还是一样的。有些地区还有将苹果烹饪的习惯,不必过分担心。

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烫过的苹果营养价值会受到损失,但仅限于接触水的表面,苹果皮易沾染农药,一般都是削皮吃苹果,所以就算有损失影响也不大。

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烫过的苹果表皮会变成褐色是因为苹果中的花青素在高温下氧化,氧化后就变成了褐色,吃苹果前会削皮,因此不影响食用。

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苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

养生小贴士:

烫过的苹果细胞壁已经损坏了,需要及时食用,不宜久放,放久了就会产生腐败变质,不能再食用了。

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