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带鱼可以和什么一起烧好吃 带鱼不能和什么一起吃饮食养生

带鱼肉质鲜嫩肥美,刺也较少因此很受人们的喜爱,它很适合小孩子和怕鱼刺者食用,带鱼的家常做法有很多,下面我们来看看带鱼怎么做好吃吧!北京军海癫痫病医院

材料:带鱼、姜片、大蒜、葱、生抽、陈醋、冰糖、盐少许。

做法:

1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段。

2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。

3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。

4、然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。

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材料:带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。

做法:

1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净,剪成段。

2、将带鱼段放入容器里,加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀,腌制20分钟。

3、将腌好的带鱼段取出,放在篮子或其他合适的物件里,滤水吹干表面水分。

4、炒锅烧热,用姜片将锅搽一下后倒入油,油热后将鱼放入锅中煎。

5、煎至一面金黄后小心翻面,至另一面也呈金黄色,盛起滤油即可。

材料:鲜带鱼l条、猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

做法:

1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撤上精盐、醋腌渍一会。

2、将锅洗净,加入少许猪大油,烧至四、五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味。

3、随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用癫痫病医院旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火焖约20分钟。

4、待汤汁浓稠后,加味精调口,撒入香菜段,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

材料:带鱼(净)600克、米醋100克、生油750克(耗75克)、白糖100克、酱油15克、料酒30克、葱花5克、番茄沙司50克、麻油5克。

做法:

1、带鱼洗净,斩去头尾,鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形(刀深至脊骨),然后斩成10厘米长的鱼殴,放入盘内,加入料酒、酱油拌和,稍腌一下待用。

2、将炒锅置于炉上,放入生油,待油烧至八成热时,将鱼块放入锅中炸2分钟捞出,倒出热油。

3、用原热锅放入少许油,投入葱花略爆一下,放进鱼块,烹入料酒,加盖稍焖片刻,然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋,即用小火烤5分钟,待糖醋汁收浓后,加入麻油,颠翻几下出锅装盆即成。

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牛油、羊油

带鱼不可用牛油、羊油煎炸。

甘草、荆芥

带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃,否则食后更易动风。

山楂

带鱼最好不要跟山楂同食

带鱼和木瓜

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

带鱼和豆腐

二者同食,有补虚、养肝、生乳之功效。

带鱼和黑木耳

二者同食,有预防慢性疾病之功效。

带鱼和苦瓜

二者同食,有保护肝脏之功效。

1、带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

小儿癫痫病是怎么引起的2、癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

1.带鱼性味甘温。具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能,对防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓形成以及糖尿病、癌肿等症,有较好的食疗功效。

2.带鱼中所含有的优质蛋白质,由于质地细腻、柔嫩,较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用,不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用,而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。

3.带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质,对抗癌有奇效。临床用于治疗急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症,都取得了较理想的效果,并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。

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