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【酱猪头肉的做法大全】_猪头肉_怎么做_家常做法_制作方法

酱猪头肉是一道十分美味可口的汉人传统式菜,无论是徽菜還是山西菜都是有自身与众不同的烹调方式,味儿自然全是非常好的,酱猪头肉营养成分十分的丰富多彩,肉质地绵软,油而不腻,十分的可口,非常合适当下酒小菜,那麼下边给大伙儿介绍一下酱猪头肉的作法,有兴趣爱好的盆友能够 自身在家里试一下。 北京军海癫痫病医院

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酱猪头肉主要材料:猪头肉10000克

酱猪头肉调味品:盐15克,生抽25克,米酒25克,小葱10克,姜10克,八角5克,麻椒3克,八角茴香3克,丁香花沈阳治癫痫病的医院3克

酱猪头肉的作法

1.火燎好卤猪头肉,在冷水中侵泡后,刮净皮上的污浊和耳朵里面眼眶内的毛,由猪下巴做出.猪舌,将猪头肉顺砍成两截,取下头脑,再把嘴巴用热水烫一下,刮掉舌体的皮,一同与猪头肉用冷水清洗。

2.锅内放进冷水10Kg,用灶火将水烧开,放入猪头肉、儿童癫痫用药是怎样的嘴巴、头脑,汤开落撇出白沫子,煮90分钟取下猪头肉,猪头肉头脑,并去除头顶尺寸骨骼。

3.将汤盛出,以铁篦子垫在底锅,把卤猪头肉摆放在锅内的四周,再把嘴巴,头脑摆放在头肉的里边,正中间留一中空,从正中间倒进原汤,添加食盐、生抽、米酒、食料袋(即小葱、姜、八角茴香、麻椒、八角茴香、丁香花)。 河南哪家医院看癫痫

4.用温火煮,头脑熟透可先取下;猪头肉和猪舌煮2-3钟头捞起来就可以。

酱猪头肉大部分人全是可以吃的,非常合适女性和失血过多的群体服用,气血两虚的人植物油非常好的滋补养生作用,可是肠胃消化不良的老年人不能多吃,有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化的病人也以少吃或者不要吃为好。

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